Chociaż w Wiktorii pierwsza szkółka polonijna powstała ok. 1920 r. w Melbourne, to najaktywniejszy czas tworzenia szkół polskich przypadł na lata 50., kiedy to w wielu miejscach aglomeracji Melbourne i regionalnej Wiktorii powstawały mniejsze i większe szkoły polskie. W 1952 roku powstała szkoła sobotnia w Bentalla, a niedługo potem zaczęły działać szkoły w: Ardeer, Ballarat, Clayton, Collingwood, Dandenong, Eltham, Essendon, Fawkner, Footscray, Geelong, Glenroy, Hoppers Crosing, Kingsville, La Trobe Valley, Melbourne, Moe, Morwell, Newborough Newport, Niddrie, North Sunsine, Ringwood, St. Albans, Thomastown, Wodonga, Yarraville.

Na przestrzeni lat część szkół zmieniała swoją formę łącząc się z innymi placówkami. A część, z braku uczniów lub kadry nauczającej, zamykała swoją działalność.

Powstała w 1962 roku Federacja Polskich Organizacji w Wiktorii w pierwszych latach swojej działałności zrzeszała 10 szkół sobotnich, prowadzonych przez swoje członkowskie organizacje. Były to: Polska Szkoła im. Fryderyka Chopina w Ardeer, Polska Szkoła im. Henryka Sienkiewicza w Clayton, Polska Szkoła im. Marsz. Józefa Piłsudskiego w Dandenong, Polska Szkoła im. Gen. Władysława Sikorskiego w Glenroy, Polska Szkoła im. Tadeusza Kościuszki w Melbourne, Polska Szkoła  w Moe, Polska Szkoła  w Morwell, Polska Szkoła  w Newborough, Polska Szkoła im. Adama Mickiewicza w Ringwood i Polska Szkoła im. Abp. Józefa Gawliny w Yarraville. W 1964 roku skupiały one około 480 dzieci i 25 nauczycieli.

Przez blisko 60 lat działalności Referatu Szkolnego (przemianowanego później na Dział Szkolny), Federacja wspierała funkcjonowanie 12 zrzeszonych szkół zlokalizowanych w różnych dzielnicach aglomeracji Melbourne i regionalnej Wiktorii oraz współpracowała z kilkunastoma niezrzeszonymi polskimi szkołami społecznymi i państwowymi działającymi lokalnie.

Referat sprowadzał dla szkól pomoce naukowe, organizował konferencje nauczycielskie, ustalał programy nauczania i uczestniczył w pracach Komisji Oświatowej Polonii Australijskiej. Referat Szkolny wydawał okólniki - komunikaty i publikował artykuły propagujące szkolnictwo polskie w Australii. Rozpowszechniał poradnik pedagogiczny „Wychowanie Ojczyste” wydawany przez Polską Macierz Szkolna i pisemko „Dziatwa”. (Kronika Federacji Polskich Organizacji w Wiktorii 1962–1992, s. 51).

Osoby pełniące funkcję Referenta Szkolnego (Koordynatora Szkół) w latach 1962-2022:

Tomasz Ostrowski

Jerzy Goetl 

Brunon Grzebyta

Jerzy Wiesław Fiedler

Zdzisław J. Wołczko

Zbigniew Dąbkowski

Tadeusz Kay-Kuźniarz

Wanda Woropińska

Irena Janus-Olchowik

Marzenna Piskozub

Kamila Achler

Bożena Iwanowski

Roman Sawko

Dzięki wsparciu szkół polskich oraz organizowaniu akademii rocznicowych, konkursów, Turnieju Wiedzy o Polsce i obozów językowych, wielu polskim dzieciom stworzono możliwość nauki języka polskiego, historii i kultury polskiej. 

W roku 1973 język polski został wprowadzony do nauczania w szkole państwowej i włączony do egzaminów maturalnych. Po 15 latach starań Komitetu Języka Polskiego funkcjonującego przy Federacji pod przewodnictwem Andrzeja Gawrońskiego, język polski został wprowadzony do programu nauczania w stanowych szkołach państwowych oraz na Uniwersytecie Monasha w Melbourne. Uczniowie mogli (i mogą do dzisiaj) zdawać język polski na maturze. Pierwsza matura odbyła się w 1975 roku w Princess Hill High School. Przystąpiło do niej 33 abiturientów, z czego 31 zdało pomyślnie egzaminy. Szkoły zrzeszone przy Federacji spełniają wymagania określone dla szkół etnicznych i posiadają akredytację Ministerstwa Edukacji. Dział Szkolny Federacji wspólnie z Polskim Towarzystwem Edukacyjnym w Wiktorii i Lokalnym Ośrodkiem Metodycznym w Australii, organizacjami założonymi przez Bożenę Iwanowską, podnosi kwalifikacje kadry nauczycielskiej i promuje osiągnięcia szkolnictwa polonijnego tak w Australii, jak i na świecie.